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제목 라끌렛 밀쿠르트 스콘
작성자 숲골 작성일 2020-04-02 조회수 731

한국 치즈의 메카 임실에서 생산되는 

잘 숙성된 라클렛 치즈와 원유의 맛을 잘 살린 

밀쿠르트를 이용하여 만든 스콘이에요. 

주재료는 라클렛 치즈, 밀쿠르트, 발효버터

부재료는 치즈의 강한향을 은은하게 잡아줄 수 있도록 

럼에 절인 살구, 구운 캐슈넛, 후추, 카다뭄으로 맛을 내어보았어요!

 

by.KimEunJu(@cheese_n_me)

 

 

 

숲골 밀쿠르트와 라끌렛 치즈를 이용하여 만든 스콘

 

 

 

약간 구운 감자 맛도 은은하게 나는데 아마도 라끌렛 치즈향 때문인가보다.

 

 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉

아이들 간식으로 좋을 것 같다 :)

 

※숙성된 라끌렛 향이 너무 강하면 아이들 먹기가 

조금 그럴 수도 있으니 소량을 넣어 섞는게 좋겠다. 

은은한 구운 감자 맛이 나 고소하다 :)

숲골 (2020-04-28)
라끌렛 치즈는 열을 가하면 풍미가 정말 좋은 것 같아요. 은은한 라끌렛 향과 고소한 구운 감자향이 나니 너무 맛있어요! 집에 가져다 놓고 버터처럼 야채 구울 때나 넣어서 같이 먹으면 풍미가 진짜 굿굿
labbiell (2020-04-09)
개인적으로 라끌렛은 녹여서 먹는 것 외에는 생각을 해본 적이 없는데 기발한 발상이네요~~ 요구르트까지 이용하시다니!
공장 지기 (2020-04-02)
스콘에서 풍기는 짭쪼름한 라끌렛 치즈의 향이 바삭촉촉한 빵의 식감과 잘 어울립니다.^^
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