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제목 유제품에 트랜스 지방?
작성자 숲골 마케터 작성일 2021-11-09 조회수 54

안녕하세요 오늘은 유용한 정보가 있어서 공유합니다.


숲골의 품질관리팀의 궁금증 해결사님이 전해 준 따끈한 내용입니다.

많이들 요거트에는 트랜스지방이 없을 거라고 생각하시죠? 그런데... 어라..~ 요거트에도 트랜스 지방이 있네요? 

헉 사실???


그럼 지금 설명 들어가겠습니다.


우리가 먹는 대표적인 지방으로는 포화지방과 불포화지방, 트랜스지방이 있습니다. 보통 포화지방산과 트랜스지방산은 나쁜지방, 단일불포화지방산과 다가불포화지방산(오메가3, 6 등)은 좋은 지방으로 알려져 있습니다.

먼저 포화지방산은 유제품(우유, 치즈 등)과 육류제품(소고기, 돼지고기 등) 동물성 식품에 많이 들어있습니다. 그런데 우리 몸에 문제를 일으키는 트랜스지방이 아닌것으로 알려져있습니다.
문제를 일으키는 트랜스지방은 액체기름을 고체기름으로 만드는 수소첨가공정(또는 경화공정)에서 생겨나는 비켤레트랜스지방입니다.

유제품 등에 들어있는 천연 트랜스지방은 몸에 좋다고 알려져있습니다. 유제품 등에 들어 있는 트랜스지방은 켤레트랜스지방이라고 불리는데 주요 성분은 켤레리놀레산(CLA)입니다. CLA는 항암, 비만 방지, 골 강화, 동맥경화 예방 등 우리 몸에 유익한 다양한 생리학적 특성을 가지고 있습니다. CLA는 중요한 건강기능식품원료로도 인정되어 많은 종류의 식품에 폭넓게 이용되고 있습니다. 

 

결국은 요거트 요거요거 참 몸에 좋은 거네요...

많이 드세요~

 

유니맘 (2021-11-12)
아하 그렇군요... 사실 트랜스지방 있다는 것은 생각지도 못했지만, 있다 하더라도 몸에 좋다니.. 정말 다행~이네요. 저랑 우리얘들이 정말 좋아하는데... 걱정없이 먹겠습니다. 짱 조아요!!!
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